Frullare i pomodori pelati. Pulire e lavare gli odori. Rosolare l’aglio in olio extra vergine di oliva. Unire i pelati passati, il basilico (o la salvia) e il sale. Cuocere per circa 30 minuti. Unire le fette di pane.
Mescolare usando la frusta grossolanamente e ammorbidire usando il brodo vegetale.