Qualitá & Servizi S.p.a.


A fronte delle richieste dei genitori dei nostri piccoli utenti di somministrare quando possibile carne di origine biologica siamo felici di informarvi che l’arista prevista mercoledì 4 Giugno 2014 proviene da lombo di suino di origine italiana e di allevamento esclusivamente biologico!

L'Azienda


Qualità & Servizi nasce come società per azioni mista pubblico privata nel 1996 per poi diventare interamente pubblica dal 2007.
I soci sono il Comune di Sesto Fiorentino, il Comune di Campi Bisenzio e il Comune di Signa.

Tra il centro di cottura di Calenzano ed il servizio di preparazione dei pasti presso le cucine della Residenza Socio Sanitaria Villa Solaria a Sesto Fiorentino e dei nidi comunali di Sesto Fiorentino e Campi Bisenzio Qualità e Servizi impiega circa 202 persone.

A Calenzano, il principale centro di cottura, ogni giorno vengono prodotti, per le mense scolastiche di Campi Bisenzio, Sesto Fiorentino e Signa, una media di 6.800 pasti. Il centro cottura di Villa Solaria e quelli dei nidi comunali di Sesto Fiorentino e di Campi Bisenzio servono le rispettive strutture: 150 pasti al giorno per la residenza sanitaria e circa 300 per i bambini dei suddetti asili nido.

In ogni centro cottura Qualità & Servizi cura l’intera filiera produttiva dal ricevimento della merce e dal suo stoccaggio, alla preparazione dei pasti fino al trasporto e alla gestione del servizio di refezione dentro le scuole. Vengono effettuati oltre 200 rilievi analitici su materie prime, semilavorati e prodotti finiti e compilate oltre 2500 schede di rilevazione dei parametri fisici. I processi produttivi e le procedure di controllo hanno permesso a Qualità & Servizi di ottenere nell’anno 2000 la certificazione di qualità del proprio sistema di gestione aziendale, rinnovata a Novembre 2009 con l’Ente TUV-Sud Italia, leader nella certificazione di qualità nel settore agroalimentare. Le certificazioni sono soggette ad audit annuali sia interni che esterni, da parte dell’Ente di Certificazione, che garantiscono il mantenimento costante dei parametri di qualità raggiunti.

La divisione Catering della Qualità & Servizi SpA, ha in organico personale altamente qualificato pronto a soddisfare ogni esigenza gastronomica di servizio. Una squadra di professionisti al completo. Tante scelte per ogni occasione, Coffee break, colazioni, buffet classico, colazioni di lavoro fino alle cene di gala. Tanti menù per una scelta sempre appropriata.
 

QUALITA’ & SERVIZI SPA

Amministratore Unico CARLO DEL BINO

Direttore Generale SILVIA BORGIOLI

 

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